Kategoriarkiv: Varmrätt

Älskade biff

Publicerat den 9 juni, 2017 av kockhannah

Man kan verkligen slå ihop en biff av det mesta och det är ett format som nästan alla barn känner igen och tycker om. Idag blev det på ungefär lika delar kokt hel bovete, groddade linser och grovrivna morötter (bovete … Fortsätt läsa →

Publicerat i biff, Mer grönsaker, Sallader och tillbehör, Varmrätt, vegetariskt | Lämna en kommentar

”Köttbullar” på svarta bönor

Publicerat den 14 juli, 2014 av kockhannah

Mixade svarta bönor med lite ströbröd eller dyl. i håller ihop bra i stekpannan och blir jättegott! Smaksätt med t.ex. soja, tomatpuré, vitlök, timjan och grillaktiga kryddor (finns t.ex. en ekologisk grillkrydda från sonnentor som innehåller bl.a. paprika, korriander, kummin, … Fortsätt läsa →

Publicerat i biff, Mer grönsaker, Varmrätt, vegetariskt | Märkt , | Lämna en kommentar

Använd hela grönsaken

Publicerat den 22 juni, 2014 av kockhannah

Jag har nu gått på en längre föräldraledighet, så jag kan inte blogga med förskolan som inspiration på ett tag, men tänkte lägga ut ett och annat tips hemifrån istället. I en mixad soppa t.ex. går det alldeles utmärkt att … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mer grönsaker, Pedagogiskt, soppa | Märkt , | Lämna en kommentar

Potatis, blomkål och purjolökssoppa

Publicerat den 7 april, 2014 av kockhannah

Kokte för mycket potatis förra veckan, så efter en sväng i frysen blev de en fin soppbas idag. Lätta att skala när de tinat. Min nya favorit bland mixade soppor; mycket purjo och potatis och så lite mindre blomkål. Bara … Fortsätt läsa →

Publicerat i soppa | Märkt , , , | 2 kommentarer

Ugnsbakade auberginer

Publicerat den 2 april, 2014 av kockhannah

Rosta auberginer hela i ugnen på ganska hög värme tills de är genommjuka. Sen är det bara att dra av skalet och mixa ner inkråmet i t.ex. en tomatsås så ger det fyllnad och massor av god smak. De på … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mer grönsaker, Varmrätt, vegetariskt | Märkt , | 1 kommentar

Garanterat mört kött på grillen

Publicerat den 22 juni, 2013 av kockhannah

Nu går jag på semester och njuter av att laga mat till mina egna små över sommaren. Sista arbetsdagen fick jag ett riktigt bra, säkert och enkelt festmatstips av en kollega. Jag tog en älgstek ur frysen och långkokade den. … Fortsätt läsa →

Publicerat i Kötträtt, Varmrätt | Märkt , , | Lämna en kommentar

Pasta-rest-gratäng

Publicerat den 13 juni, 2013 av kockhannah

                                                                     Sparade pastarester med vilken pastasås som helst (också perfekt att använda diverse restsåser) blir alltid gott som gratäng i ugnen. Jag blandar såsen med pastan och gör lite ostsås att toppa med. Idag blev det ”laxagne”; spenatsås och laxbitar, … Fortsätt läsa →

Publicerat i Fisk, Varmrätt | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Mungbönsbiff på ”groddar”

Publicerat den 5 juni, 2013 av kockhannah

Jag har ett fantastiskt recept på vegetariska köttbullar från tidningen Grus och guld (JAK medlemsbank); 4 dl mungbönor och 3 dl matvete, tamari och valfria kryddor.  Nu hade jag bulgur i frysen och lite ris, så jag provade med det … Fortsätt läsa →

Publicerat i biff, Varmrätt, vegetariskt | Märkt , , | 1 kommentar

Rotsaksmos

Publicerat den 4 juni, 2013 av kockhannah

…väljer jag att kalla det, inte rotmos som mest för tankarna till vattnig kålrotsmix. Med potatis som bas och en tredjedel eller en fjärdedel palsternacka och rotselleri får moset en underbar smak. Jag väljer de ljusa rotsakerna för att barnen … Fortsätt läsa →

Publicerat i Varmrätt | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Barnvänlig fisk

Publicerat den 29 maj, 2013 av kockhannah

Fiskgratäng med en vit sås med lite créme fraiche i och mixad (kokt) blomkål, palsternacka och lök, kryddat med buljong, dragon, lite vitlök, citron, salt och peppar (och ost uppepå) visade sig vara en riktig höjdare. Lättlagat och lättätet, milt … Fortsätt läsa →

Publicerat i Fisk, Varmrätt | Märkt , | Lämna en kommentar