Kategoriarkiv: Mer grönsaker

Älskade biff

Man kan verkligen slå ihop en biff av det mesta och det är ett format som nästan alla barn känner igen och tycker om. Idag blev det på ungefär lika delar kokt hel bovete, groddade linser och grovrivna morötter (bovete … Läs mer

Publicerat i biff, Mer grönsaker, Sallader och tillbehör, Varmrätt, vegetariskt | Lämna en kommentar

”Köttbullar” på svarta bönor

Mixade svarta bönor med lite ströbröd eller dyl. i håller ihop bra i stekpannan och blir jättegott! Smaksätt med t.ex. soja, tomatpuré, vitlök, timjan och grillaktiga kryddor (finns t.ex. en ekologisk grillkrydda från sonnentor som innehåller bl.a. paprika, korriander, kummin, … Läs mer

Publicerat i biff, Mer grönsaker, Varmrätt, vegetariskt | Märkt , | Lämna en kommentar

Använd hela grönsaken

Jag har nu gått på en längre föräldraledighet, så jag kan inte blogga med förskolan som inspiration på ett tag, men tänkte lägga ut ett och annat tips hemifrån istället. I en mixad soppa t.ex. går det alldeles utmärkt att … Läs mer

Publicerat i Mer grönsaker, Pedagogiskt, soppa | Märkt , | Lämna en kommentar

Ugnsbakade auberginer

Rosta auberginer hela i ugnen på ganska hög värme tills de är genommjuka. Sen är det bara att dra av skalet och mixa ner inkråmet i t.ex. en tomatsås så ger det fyllnad och massor av god smak. De på … Läs mer

Publicerat i Mer grönsaker, Varmrätt, vegetariskt | Märkt , | 1 kommentar

Kikärtsbiff med risrester

Jag provade att ha i risrester istället för potatis som ”konsistensgivare” i kikärtsbiffarna. Fungerade alldeles utmärkt. Idag blev det mycket persilja och spiskummin som krydda, i övrigt ungefär som det tidigare inlägget.

Publicerat i biff, Mer grönsaker, Varmrätt, vegetariskt | Märkt , | Lämna en kommentar

Köttfärssås

Idag blir det köttfärssås! Av ovanstående plus köttfärs förståss. Köttfärsen behöver inte stekas innan. Finhackade/rivna grönsaker och ordentligt ihopkokat med krossade tomater, ingefära, vitlök, oregano, salvia, paprikapulver, en gnutta honung och salt och peppar. Och så lite majs i före … Läs mer

Publicerat i Kötträtt, Mer grönsaker, Varmrätt | Märkt , | Lämna en kommentar

Kikärtsbiff

Idag går mixerstaven varm. Kikärtsbiffar med salsa, guaccamole, keso, bulgur och rivna morötter. Biff är ett utmärkt format för barnen, varenda en gick åt. En bra bas i kikärtsbiffar (förutom kikärtor då) är lite potatis, ett gäng ägg, lite mjöl, … Läs mer

Publicerat i biff, Mer grönsaker, Varmrätt, vegetariskt | Märkt , | 2 kommentarer